Unlike older recipes that used "a pinch" or "to taste," Scannone used exact measurements (down to 1/8 of a teaspoon!).

Publicado originalmente en , este libro es célebre por haber estandarizado las recetas tradicionales caraqueñas con medidas precisas, permitiendo que platos complejos se replicaran con exactitud por primera vez.

Aunque el libro completo es una obra comercial, puedes encontrar fragmentos y recursos relacionados de forma legítima:

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