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La refrigeración es un proceso fundamental en la industria y en la vida cotidiana. Desde la conservación de alimentos hasta la climatización de espacios, la refrigeración juega un papel crucial en nuestra sociedad moderna. Para entender cómo funciona este proceso, es esencial contar con una guía confiable y completa. En este sentido, el libro "Principios de Refrigeración" de Roy Dossat se ha convertido en un recurso invaluable para estudiantes, profesionales y entusiastas de la refrigeración.
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